PANUNTUN (Jurnal Budaya, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif)

Vol. 2, No. 4, Desember 2025, page: 219-224

E-ISSN: 3047-2288

219

Ferry Cahyadi et.al (Analisis Model Bisnis di Pasar....)

Analisis Model Bisnis di Pasar Kamu Kabupaten Deli

Serdang Menggunakan Pendekatan Business Model

Canvas

Ferry Cahyadi

a,1

, Tri Handayani Simanjuntak

b,2

, Kristin Jesika Samosir

c,3

, Hatta Adisaro

Zega

d,4

Program Studi Destinasi Pariwisata, Politeknik Pariwisata Medan, Medan, Sumatera Utara,

Indonesia

Corresponding Author:

ferrycahyadi964@gmail.com

INFO ARTIKEL

ABSTRAK

Sejarah Artikel:

Diterima:10 Oktober 2025

Direvisi: 17 November 2025

Disetujui: 28 November 2025

Tersedia Daring: 1 Desember

2025

Pasar tradisional memiliki fungsi strategis dalam menopang perekonomian

masyarakat lokal sekaligus menjaga keberlanjutan nilai sosial dan budaya. Pasar

Kamu Kampung Lama di Kabupaten Deli Serdang merupakan pasar berbasis

komunitas yang berperan sebagai ruang aktivitas ekonomi masyarakat, namun

masih menghadapi berbagai kendala dalam pengelolaannya. Penelitian ini

bertujuan untuk mengkaji model bisnis Pasar Kamu Kampung Lama melalui

pendekatan Business Model Canvas (BMC). Penelitian menggunakan metode

kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara, observasi

lapangan, dan dokumentasi. Informan penelitian meliputi pengelola pasar,

pedagang, dan pengunjung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pasar Kamu

memiliki keunggulan pada nilai produk lokal, kedekatan hubungan sosial antara

pedagang dan pelanggan, serta partisipasi aktif masyarakat. Di sisi lain,

optimalisasi saluran pemasaran, penguatan kemitraan, dan pemanfaatan teknologi

digital masih menjadi aspek yang perlu dikembangkan. Penelitian ini

menyimpulkan bahwa penerapan Business Model Canvas mampu memberikan

pemetaan model bisnis secara komprehensif dan menjadi dasar dalam merumuskan

strategi pengembangan pasar tradisional yang berkelanjutan.

Kata Kunci:

Business Model Canvas;

pasar tradisional;

ekonomi lokal;

pengembangan pasar

ABSTRACT

Keywords:

business model canvas;

traditional market;

local economy;

market development

This study aimed to analyze the business model of Pasar Kamu Kampung Lama in

Deli Serdang Regency using the Business Model Canvas (BMC) approach. Pasar

Kamu is a community-based traditional market that plays an important role in

supporting the local economy and preserving social and cultural values. However,

its management system had not been structured comprehensively, particularly in

terms of marketing strategies and business development. This research employed

a qualitative descriptive method. Data were collected through in-depth interviews,

direct observation, and documentation involving market managers, traders, and

visitors. The results indicated that Pasar Kamu possessed strong value

propositions based on local products, affordable prices, and close social

relationships between sellers and customers. Nevertheless, several BMC elements,

such as marketing channels, strategic partnerships, and the utilization of digital

media, had not been optimally developed. The study concluded that the Business

Model Canvas was effective in mapping the overall business condition of Pasar

Kamu and could serve as a strategic foundation for developing sustainable

community-based traditional markets.

Kristin Jesika Samosir, Hatta Adisaro Zega

This is an open access article under CC BY-SA license

PANUNTUN (Jurnal Budaya, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif)

Vol. 2, No. 4, Desember 2025, page: 219-224

E-ISSN: 3047-2288

220

Ferry Cahyadi et.al (Analisis Model Bisnis di Pasar....)

Pendahuluan

Usaha tradisional merupakan salah satu pilar penting dalam perekonomian lokal yang

berakar pada kearifan budaya masyarakat. Keberadaan usaha tradisional tidak hanya

berkontribusi pada peningkatan pendapatan keluarga, tetapi juga berperan sebagai penjaga

identitas budaya yang diwariskan secara turun-temurun. Kampung Lama, sebagai salah satu

kawasan dengan potensi wisata budaya, memiliki berbagai jenis usaha tradisional seperti kuliner

khas, kerajinan tangan, hingga jasa berbasis budaya lokal. Namun, dinamika perkembangan

zaman, meningkatnya persaingan pasar, serta keterbatasan inovasi dan strategi bisnis, sering kali

membuat usaha tradisional kurang mampu bertahan dalam jangka panjang. Oleh karena itu, perlu

adanya alat bantu analisis untuk memahami model bisnis secara menyeluruh. Salah satu

pendekatan yang relevan digunakan adalah Business Model Canvas (BMC).

BMC merupakan kerangka kerja yang memperlihatkan sembilan elemen kunci dalam

model bisnis, mulai dari segmen pelanggan hingga struktur biaya. Dengan pendekatan ini, pelaku

usaha tradisional dapat lebih mudah memahami kekuatan dan kelemahan model bisnis yang

mereka jalankan, sekaligus menemukan peluang pengembangan agar usaha tetap bertahan dan

berdaya saing. Kampung Lama dikenal memiliki potensi wisata budaya yang tinggi, namun

usaha tradisional yang menjadi daya tarik utamanya masih menghadapi berbagai kendala.

Sebagian besar usaha dikelola secara sederhana dan turun-temurun, sehingga belum memiliki

strategi bisnis yang jelas. Permasalahan yang sering muncul meliputi keterbatasan pemasaran,

kurangnya inovasi produk, rendahnya literasi keuangan, serta minimnya jaringan kemitraan.

Dalam era digital dan persaingan global, usaha tradisional membutuhkan strategi baru agar tidak

tertinggal. BMC dapat digunakan sebagai alat untuk memetakan secara visual bagaimana usaha

tradisional dapat menciptakan, memberikan, dan menangkap nilai. Melalui pemetaan sembilan

elemen BMC, pelaku usaha dapat memahami siapa pelanggan utama mereka, bagaimana

menciptakan proposisi nilai, saluran distribusi yang efektif, sumber daya yang dibutuhkan,

hingga struktur biaya yang harus dikelola. Dengan demikian, penelitian ini penting dilakukan

untuk menganalisis bagaimana model bisnis usaha tradisional di Kampung Lama berjalan, serta

memberikan rekomendasi pengembangan agar lebih adaptif dan kompetitif

Metode

Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Penelitian dilakukan di

Pasar Kamu Kampung Lama, Kabupaten Deli Serdang. Subjek penelitian terdiri atas pengelola

pasar, pedagang, dan pengunjung yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Teknik

pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan

dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan tahapan reduksi data, penyajian data, dan

penarikan simpulan sebagaimana dikemukakan oleh Miles dan Huberman (Sugiyono, 2019).

Hasil dan Pembahasan

Customer Segments

Segmen pelanggan Pasar Kamu Kampung Lama terdiri dari beberapa kelompok utama,

yaitu masyarakat lokal Kampung Lama dan sekitarnya, pengunjung dari luar kawasan yang

tertarik pada produk lokal, serta wisatawan domestik yang ingin merasakan suasana pasar

PANUNTUN (Jurnal Budaya, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif)

Vol. 2, No. 4, Desember 2025, page: 219-224

E-ISSN: 3047-2288

220

Ferry Cahyadi et.al (Analisis Model Bisnis di Pasar....)

berbasis budaya. Selain itu, segmen pelanggan juga mencakup kelompok keluarga, komunitas,

dan pengunjung yang memiliki minat terhadap kuliner tradisional dan produk UMKM.

Keberagaman segmen pelanggan ini menunjukkan bahwa Pasar Kamu memiliki potensi pasar

yang cukup luas, meskipun saat ini masih didominasi oleh pengunjung lokal.

Value Propositions

Nilai utama yang ditawarkan oleh Pasar Kamu Kampung Lama terletak pada pengalaman

berbelanja yang bersifat lokal, autentik, dan berbasis komunitas. Pengunjung tidak hanya

membeli produk, tetapi juga merasakan interaksi langsung dengan pedagang yang merupakan

masyarakat setempat. Produk yang dijual didominasi oleh kuliner tradisional, makanan rumahan,

dan hasil UMKM lokal yang memiliki ciri khas daerah. Nilai lain yang ditawarkan adalah harga

yang relatif terjangkau, suasana pasar yang akrab, serta nuansa budaya lokal yang membedakan

Pasar Kamu dari pasar modern.

Channels

Saluran yang digunakan Pasar Kamu dalam menjangkau pelanggan masih bersifat

sederhana dan terbatas. Promosi pasar sebagian besar dilakukan melalui komunikasi dari mulut

ke mulut, media sosial sederhana, serta informasi yang disampaikan oleh komunitas dan

masyarakat sekitar. Selain itu, keberadaan event atau kegiatan tertentu juga menjadi saluran

untuk menarik pengunjung. Namun, pemanfaatan saluran digital secara terencana masih belum

optimal, sehingga jangkauan pasar belum maksimal.

Customer Relationships

Hubungan dengan pelanggan di Pasar Kamu Kampung Lama dibangun melalui

pendekatan personal dan interaksi langsung antara pedagang dan pembeli. Pelayanan yang

ramah, suasana kekeluargaan, serta komunikasi informal menjadi ciri utama hubungan

pelanggan. Pola hubungan ini menciptakan kedekatan emosional yang mendorong loyalitas

pengunjung, meskipun belum didukung oleh sistem hubungan pelanggan yang terstruktur,

seperti basis data pelanggan atau program loyalitas.

Key Activities

Aktivitas utama Pasar Kamu Kampung Lama meliputi pengelolaan operasional pasar,

pengaturan pedagang, penyediaan fasilitas sederhana, serta penyelenggaraan kegiatan

pendukung seperti event atau pasar tematik. Aktivitas promosi juga dilakukan meskipun masih

bersifat terbatas. Selain itu, pembinaan pedagang dan koordinasi dengan masyarakat menjadi

bagian dari aktivitas penting dalam menjaga keberlangsungan pasar.

Key Partnerships

Mitra utama Pasar Kamu Kampung Lama terdiri dari masyarakat Kampung Lama,

komunitas lokal, serta pihak-pihak yang mendukung kegiatan pasar. Kerja sama dengan

pemerintah desa dan pihak lain masih bersifat terbatas dan belum terstruktur secara formal.

Padahal, kemitraan yang lebih luas dengan pemerintah daerah, komunitas kreatif, dan pelaku

pariwisata berpotensi mendukung pengembangan pasar secara berkelanjutan.

Cost Structure

Struktur biaya Pasar Kamu Kampung Lama mencakup biaya operasional pasar,

pemeliharaan fasilitas, kegiatan promosi, serta biaya penyelenggaraan event. Sebagian besar

PANUNTUN (Jurnal Budaya, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif)

Vol. 2, No. 4, Desember 2025, page: 219-224

E-ISSN: 3047-2288

221

Ferry Cahyadi et.al (Analisis Model Bisnis di Pasar....)

biaya bersifat operasional dan relatif sederhana karena pengelolaan pasar masih berbasis

komunitas. Struktur biaya ini cenderung berorientasi pada efisiensi, meskipun ke depan

diperlukan pendekatan yang lebih berorientasi pada penciptaan nilai untuk meningkatkan

kualitas pasar.

Analisis SWOT

Gambar 1 Analisis SWOT Pasar Kamu Kampung Lama

Selanjutnya kami tampilkan dalam bentuk tabel, adalah sebagai berikut:

Tabel 1 Analisis SWOT Pasar Kamu Kampung Lama

SWOT

Uraian

Strengths (Kekuatan)

1) Menawarkan produk lokal dan kuliner tradisional sebagai nilai

utama pasar.

2) Keterlibatan aktif masyarakat lokal sebagai pedagang dan

pengelola.

3) Hubungan langsung pedagang–pengunjung menciptakan

suasana pasar yang ramah dan akrab.

4) Konsep pasar berbasis komunitas yang memiliki identitas

budaya khas Kampung Lama.

Weaknesses

(Kelemahan)

1) Promosi dan pemasaran pasar masih terbatas dan belum terkelola

optimal.

2) Pengelolaan pasar belum sepenuhnya terstruktur secara

manajerial.

3) Kerja sama dengan pihak eksternal masih minim.

4) Fasilitas pendukung dan pemanfaatan teknologi digital masih

terbatas.

Opportunities

(Peluang)

1) Meningkatnya minat terhadap pasar lokal dan produk UMKM.

2) Perkembangan media sosial sebagai sarana promosi yang efektif.

3) Dukungan program pemerintah terhadap UMKM dan ekonomi

kreatif.

PANUNTUN (Jurnal Budaya, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif)

Vol. 2, No. 4, Desember 2025, page: 219-224

E-ISSN: 3047-2288

222

Ferry Cahyadi et.al (Analisis Model Bisnis di Pasar....)

4) Potensi pengembangan event tematik dan kegiatan berbasis

budaya.

Threats (Ancaman)

1) Persaingan dengan pasar modern dan pusat perbelanjaan.

2) Perubahan pola konsumsi masyarakat yang lebih praktis dan

instan.

3) Masuknya produk non-lokal yang dapat mengurangi keunikan

pasar.

4) Ketergantungan pada kondisi ekonomi dan dukungan pihak luar.

Hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa pasar tradisional memiliki kekuatan utama

pada produk lokal yang segar, harga terjangkau, serta hubungan personal antara pedagang dan

pelanggan yang tercermin dalam value proposition dan customer relationships pada Business

Model Canvas. Peluang berupa dukungan pemerintah dan minat masyarakat terhadap produk

lokal dapat dimanfaatkan melalui penguatan key partnerships dan channels. Namun, kelemahan

pada aspek fasilitas, kebersihan, dan pengelolaan sumber daya masih perlu dibenahi melalui

peningkatan key activities dan key resources. Ancaman dari pasar modern menuntut pasar

tradisional untuk melakukan diferensiasi dan efisiensi cost structure agar revenue streams tetap

berkelanjutan.

Simpulan

Berdasarkan hasil wawancara dan analisis menggunakan pendekatan Business Model

Canvas (BMC), dapat disimpulkan bahwa Pasar Kamu Kampung Lama merupakan pasar

tradisional berbasis komunitas yang memiliki kekuatan utama pada nilai budaya lokal, suasana

kekeluargaan, serta keterlibatan aktif masyarakat sekitar. Segmen pelanggan pasar ini

didominasi oleh masyarakat lokal dan wisatawan domestik yang tertarik pada produk tradisional

dan pengalaman berbelanja yang autentik. Proposisi nilai yang ditawarkan mencakup keaslian

produk lokal, harga yang terjangkau, serta interaksi sosial yang erat antara pedagang dan

pengunjung. Namun demikian, sebagian besar elemen BMC masih dikelola secara sederhana

dan belum terintegrasi secara optimal, terutama pada aspek saluran pemasaran, kemitraan

strategis, dan pengelolaan hubungan pelanggan berbasis digital. Sumber pendapatan Pasar Kamu

Kampung Lama masih bergantung pada aktivitas jual beli langsung, dengan struktur biaya yang

relatif rendah. Kondisi ini menunjukkan bahwa pasar memiliki potensi keberlanjutan usaha,

namun masih memerlukan inovasi dan pengembangan agar mampu meningkatkan daya saing

serta memperluas jangkauan pasar di tengah persaingan dengan pasar modern dan platform

digital.

Rekomendasi

Berdasarkan simpulan tersebut, beberapa rekomendasi yang dapat diajukan untuk

pengembangan Pasar Kamu Kampung Lama adalah sebagai berikut:

Penguatan Promosi Digital

Pengelola pasar disarankan untuk memanfaatkan media sosial secara lebih terstruktur sebagai

sarana promosi, informasi kegiatan, dan branding pasar tradisional berbasis budaya lokal.

PANUNTUN (Jurnal Budaya, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif)

Vol. 2, No. 4, Desember 2025, page: 219-224

E-ISSN: 3047-2288

223

Ferry Cahyadi et.al (Analisis Model Bisnis di Pasar....)

Peningkatan Kapasitas Pedagang

Diperlukan pelatihan bagi pedagang terkait pengemasan produk, pelayanan pelanggan, serta

pemanfaatan teknologi digital sederhana guna meningkatkan kualitas dan daya tarik produk.

Pengembangan Kemitraan Strategis

Pengelola dapat menjalin kerja sama dengan pemerintah daerah, komunitas pariwisata, serta

institusi pendidikan untuk mendukung promosi, penyelenggaraan event, dan pengembangan

pasar berkelanjutan.

Diversifikasi Produk dan Kegiatan

Pasar disarankan untuk mengembangkan variasi produk dan kegiatan pendukung seperti

pertunjukan budaya, kuliner khas, dan event tematik guna meningkatkan minat kunjungan.

Daftar Pustaka

Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business model generation: A handbook for visionaries,

game changers, and challengers. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons.

Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G., & Smith, A. (2019). Value proposition design: How

to create products and services customers want. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons.

Rangkuti, F. (2016). Analisis SWOT: Teknik membedah kasus bisnis. Jakarta: PT Gramedia

Pustaka Utama.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education

Limited.

Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Moleong, L. J. (2021). Metodologi penelitian kualitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.

David, F. R., & David, F. R. (2017). Strategic management: Concepts and cases. Pearson

Education.

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia. (2020). Pengembangan

ekonomi kreatif berbasis kearifan lokal. Jakarta: Kemenparekraf.

Prastowo, A. (2016). Metode penelitian kualitatif dalam perspektif rancangan penelitian.

Yogyakarta: Ar-Ruzz Media.

Apriyanti, D., & Nugroho, R. A. (2020). Strategi pengembangan UMKM berbasis Business

Model Canvas. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 17(1), 45–56.

https://doi.org/10.14710/jmb.17.1.45-56

Bocken, N. M. P., Short, S. W., Rana, P., & Evans, S. (2015). A literature and practice review to

develop sustainable business model archetypes. Journal of Cleaner Production, 65, 42–

56.

https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2013.11.039

Hamdani, J., & Susanti, E. (2019). Peran pasar tradisional dalam meningkatkan ekonomi

masyarakat lokal. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, 8(2), 112–121.

https://doi.org/10.23887/jish.v8i2.21345

PANUNTUN (Jurnal Budaya, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif)

Vol. 2, No. 4, Desember 2025, page: 219-224

E-ISSN: 3047-2288

224

Ferry Cahyadi et.al (Analisis Model Bisnis di Pasar....)

Kurnia, H. (2022). Peningkatan partisipasi dan hasil belajar daring PPKn melalui pendekatan

problem posing berbasis infografis. Journal of Contemporary Issues in Primary Education

(JCIPE), 1(1), 1–10.

https://doi.org/10.51188/jcipe.v1i1.001

Hapsara, A. S. (2020). INFOGRAPHIC-BASED PROBLEM POSING APPROACH TO

INCREASE PARTICIPATION AND RESULT OF LEARNING IN SOCIOLOGY

ONLINE LEARNING. Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru, 5(2), 9–19.

https://doi.org/10.51169/ideguru.v5i2.170

Kurnia, H., & Kurnia, S. N. (2022). Tes instrumen keterampilan berpikir tingkat tinggi dan

keterampilan literasi digital. Journal of Contemporary Issues in Primary Education

(JCIPE), 1(1), 1–10.

https://doi.org/10.51188/jcipe.v1i1.001

Massawe, J., & Mpogole, H. (2021). Application of business model canvas in small enterprises

development. International Journal of Business and Management Studies, 13(1), 35–47.

Mulyani, S., & Hidayat, R. (2020). Analisis model bisnis UMKM menggunakan pendekatan

Business Model Canvas. Jurnal Administrasi Bisnis, 9(1), 23–32.

https://doi.org/10.14710/jab.v9i1.30123

Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business model generation. John Wiley & Sons.

Putra, A. D., & Wijaya, T. (2022). Strategi penguatan daya saing pasar tradisional di era digital.

Jurnal Ekonomi Kreatif, 5(2), 98–109.

https://doi.org/10.32734/jek.v5i2.5678

Ramdani, R., & Lestari, D. (2018). Peran pasar tradisional dalam penguatan ekonomi lokal.

Jurnal Pembangunan Wilayah, 4(1), 55–66.

Sugiyono. (2019). Metode penelitian kualitatif. Alfabeta.

Suryani, T., & Hendrawan, A. (2021). Transformasi pasar tradisional menuju pasar